Peolauamenüü

Käsitöö trühvlivalik - Pesa käsitöö trühvel jõhvikaga Pesa käsitöö trühvel mustsõstraga

Mini šokolaadikorvike marjavahuga

Puuvilja-juustuvalik

Puuviljavalik

Pesa käsitööküpsised

1. variant

Karilatsi ahjuforell pistaatsiakattega
Seesami-meekana
Õunatäidisega seasisefilee
Ürdikartulid
Ahjuköögiviljad tüümianiga
Valge veini-koorekaste

2. variant

Tsitruseline Karilatsi forell kookose-tšillikattega
Kanafilee mango - passionimarinaadis
Peekonisse mähitud kalkunikotletid
Ahjukartulid
Pikantsed ahjuköögiviljad (soovi korral hooajaline toorsalat)
Sametine hollandikaste

3. variant

Hasselbachi kanafilee
Võis küpsetatud kohafilee
Õrnsuitsu sea sisefilee
Värviline köögiviljariis
Hooajaline toorsalat
Ploomikaste

4. variant

Paneeritud meriahvenafilee
Ahjurulaad peekoniga
Kanafilee-köögiviljavarras
Kartulipüree
Ratatouille
Siidine siidrikaste

5. variant

Kolmejuustu Karilatsi vikerforell
Ahjusašlõkivarras
Paneeritud kana kintsuliha seesamiseemnetega
Keedetud kartulid 
Hooajaline toorsalat
Ürdikaste

6. variant

Kana-kodujuustukotletid
Õrnsuitsu kalkuni rinnafilee mee - veinimarinaadis
Karamellise sibulaga ahjuliha
Ürdikartulid
Ahjuköögiviljad
Koorekaste

Rostbiifi-köögiviljasalat mädarõika-majoneesikastmega 100 g

Õrnsuitsu pardirinnafilee-puuviljasalat, maasikakastmega 100 g

Koorene suitsukana-pastasalat 100 g

Caesari salat suitsukanaga 100 g

Suitsukana-fetajuustusalat 100 g

Waldorfisalat broilerifileega 100 g

Kartuli-lihasalat peediga 100 g

Kartuli-singisalat 100 g

Riisi-tuunikalasalat 100 g

Caesari salat suitsuforelliga 100 g

Rosolje 100 g

Puuvilja-hiina kapsa salat majoneesi-jogurtikastmega 100 g

Kartulisalat 100 g

Melonisalat 100 g

Riisinuudli-köögiviljasalat 100 g

Koorene juustusalat 100 g

Soolaseenesalat 100 g

Röstpeedi-fetajuustusalat krõbedate ürdileiva krutoonidega 100 g

Soolaforell vaagnal + lisandid (ürdivõi, Pesa ciabatta, sidrun) 30 g / 35 g

Tuunikalavaht mini volovanis 1 tk

Karilatsi vikerforelli suupiste toorjuustu ja frillisega 30 g

Tomatitortilla suupiste külmsuitsuforelli ja värske kurgiga 40 g

Mini quiche külmsuitsulõhe ja marineeritud punase sibulaga 40 g

Vürtsikilu suupiste munavõiga röstitud mustal leival 1 tk

Kohafilee taignas + kaste 30 g / 10 g

Heeringas koorega + lisandid (muna, tomat, sibul) 30 g / 15 g

Värske kurgi-soolaforellirull 40 g

Suitsuskumbria ja juurviljakreemiga minikorvike 1 tk

Heeringarullid rosmariinimarinaadis 40 g

Suitsulõhe tempura 40 g

Suitsune pardifilee maasika-balsamico kastmega (vaagnal) 40 g

Õrnsuitsu pardirinnafilee hernekreemiga muretaignakorvikeses 1 tk

Peekonisse mähitud kanarulaad aprikoosidega 25 g

Kanarulaad paprika-toorjuustutäidisega 25 g

Paneeritud broilerifileeribad dipi kastmega 40 g / 10 g

Suitsukanavaht mini volovanis 1 tk

Tomatitortilla suupiste suitsukana ja sinihallitusjuustuga 40 g

Suitsuse seasisefilee viilud maasika-balsamico kastmega 20 g

Suitsukarbonaadi suupiste metsapähkli-selleritäidisega 1 tk

Pikantsed lihavorstikesed dipi kastmega 40 g / 10 g

Vürtsikad lihapallid mädarõikakastmega 40 g / 10 g

Minitomatitortilla suupiste barbeque lihaga 40 g

Sealiha minisült mädarõikaga + sinep 40 g / 10 g

Singikreemiga täidetud minivolovan 1 tk

Suitsusauna seavälisfilee toorjuustu-selleritäidisega 40 g

Marineeritud sealihalõigud 40 g

Singirullid juustu-küüslaugutäidisega 40 g

Peekoni-ploomirullid 25 g

Krõbe leivakorvike valitud täidisega ( herne-, peedi-, bataadikreemiga) 1 tk

Täidetud šampinjonid päikesekuivatatud tomati ja köögiviljadega 1 tk

Falafelid ehk frititud kikerhernepallid 30 g

Värvilised oliivid magusas tšillimarinaadis 40 g

Tomatitortilla hummuse, lehtsalati ja köögiviljadega 40 g

Marineeritud kurk pärlsibulaga 30 g

Head Eesti juustud Pesa käsitööküpsistega + mustsõstra-tšilli moos, murakamoos 90 g / 5 g / 5 g

Koorese juustusalati korvike 1 tk

Täidetud šampinjonid sinihallitusjuustuga 40 g

Mini volovan sinihallituskreemi, viinamarja ja kreekapähkliga 1 tk

Peekonisse mähitud feta maasika-balsamico kastmega röstitud saial 1 tk

Virsiku-valgehallitusjuustu suupiste röstitud saial 1 tk

Päikesekuivatatud tomati-suitsujuustu mini quiche 40 g

Peipsiveere sibulapirukas 40 g

Õlis küpsetatud metsaseenepirukas (alates 40 inimesest) 1 tk

Lahtine plaadipirukas hakkliha ja tomatiga 40 g

Õlis küpsetatud Pesa lihapirukas (alates 20 inimesest) 1 tk

Riisi-juustupallid 30 g

Köögiviljavaagen dipikastmega 50 g

Täidetud munad kalamarjatäpiga 1 tk

Mee-chillikurgid 30 g

Barbeque leivad kastmega 50 g

Küüslaugused krõbedad leivad dipi kastmega 50 g

Pesa käsitöö ciabatta, Põlvamaa rukkileib 40 g

Maitsevõi (ürtidega maitsestatud toorjuustukreem) 10 g

Laimi-vaarika-toorjuustukook 100 g

Pesa kohupiimakreemi-maasikatort 100 g

Šokolaadikook 100 g

Mini šokolaadikorvike marjavahuga/šokolaadikreemiga/piparkoogikreemiga 2 tk 80 g

Porgandikook kookoseglasuuriga 100 g

Mooste linajahu-biskviidirull kohupiimakreemi-vaarika/sõstratäidisega 100 g

Õuna-kohupiima muretaignakook maasikakastmega 100 g / 30 g

Õuna-soolakaramelli-rosina kringel pähkliglasuuriga 100 g

Õuna-pistaatsia-rosinakringel šokolaadiglasuuriga 100 g

Marjakook mahedatest Härma talu sõstardest 100 g

Beseerull vaarika-vahukoorekreemiga 100 g